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Du marché au palier vous propose une sélection de pains bio produits à base de variétés de céréales anciennes (Blé Khorasan, Petit épeautre).
Il y a 16 produits.
Idéal pour ceux qui cherchent un pain au goût plus neutre mais riche en nutriments. Le pain bis pourrait s’appeler pain de campagne, il est semi complet. Sa texture est plus aérée ce qui le rend plus léger et plus onctueux. Il peut remplacer le pain blanc comme accompagnement ou trouver sa place comme un véritable aliment au petit déjeuner, pour le goûter...
Le pain complet est fabriqué avec une farine moins raffinée que le pain blanc. Il contient 90% de l’enveloppe du grain de blé (le son) et du germe. Il contient donc davantage de fibres, de phosphore, de magnésium et de vitamine B3. Cependant la richesse en fibres du pain complet peut créer quelques désagréments chez les personnes qui ont des intestins...
Doux au goût et riche en céréales variées, il est un mélange de farine de blé semi-complet et de farine aux 5 céréales (blé, riz, avoine, seigle, orge) enrobé de graine de lin, sésame, pavot et tournesol Il apporte une grande partie des éléments nutritionnels contenus dans les céréales entières. Il est très intéressant sur le plan nutritionnel et nous...
Le khorasan (kamut) est une ancienne variété de blé, cultivée uniquement en agriculture biologique, il n’a connu aucune hybridation. Son goût de noix, noisette ou encore de beurre tendre le rend très agréable, mais c’est par ces qualités nutritionnelles qu’il se distingue. C‘est un pain énergisant et qui très souvent convient bien aux personnes...
Le petit épeautre est l’ancêtre du blé actuel. Il a un goût savoureux et unique. Cultivé dans les Alpes de Haute Provence, il est l’une des rares céréales à n’avoir subi aucune manipulation génétique ni aucun croisement. Il est donc moins allergisant que les autres variétés de blé, et très bien toléré par les personnes sensibles au gluten. Ingrédients:...
Un pain sans gluten aux saveurs délicieuses… Il se conserve très bien dans son sac, à l'abris des courants d'air, il restera bon jusqu'à samedi prochain ! La bonne méthode reste de l’envelopper dans un torchon que l’on pourra humidifier en cours de semaine pour le réhydrater. Si comme beaucoup de nos consommateurs vous le congelez, faites-le le plus tôt...
Ce joli pain de campagne est généreusement garni de raisins, et délicieusement parfumé
Un pain de campagne garnis de noix délicieusement parfumées. Fait avec la même pâte que le pain bis (semi-complet), mélangée généreusement avec des noix entières. Ingrédients: Farine T80, Levain, noix, eau et sel Allergènes: gluten (blé) et fruits à coques (noix)
Ils sont faits avec la même pâte que le pain bis (semi-complet), mélangée généreusement avec de délicieuses olives noires, pas trop salées ! Ingrédients: Farine T80, Levain, olives, eau et sel Allergènes: gluten (blé) et fruits à coques (noix)
Cette brioche au goût authentique, nature et toute simple. Très peu sucrée, vous serez libre de rajouter du miel ou de la confiture !
Pour tous les fans de citron, ce petit cake est délicieusement parfumé, tendre et moelleux, il se conservera très bien jusqu'à dimanche ! Idéal pour une ou deux personnes 1 pièce 150g soit 20€/kilo
Ces cookies tendres et gourmands se conservent plusieurs jours dans une boite en métal ou dans leur sachet.
Idéal pour accompagner l’apéro ou pour accompagner votre salade, ce petit cake aux olives est tendre et moelleux, un vrai délice à consommer comme un repas accompagné d'une salade ou à deux à l'apéro !
Marque: PAIN D'EPICES NICOLAS
S'accommode parfaitement avec une crème anglaise et une boule de glace Tranche de 300g soit 32€/kilo Se conserve une trentaine de jours sous son film alimentaire et au frais. Congélation possible à condition de décongeler dans son film. Aucune altération de goût ou de texture. Dégustation dans les 5 jours.
Marque: PAIN D'EPICES NICOLAS
S'accommode parfaitement avec figues et foie gras, ou tout simplement tiédi 2 mns sur chaque face pour un goût incomparable Tranche de 300g soit 32€/kilo
Le seigle Céréale très proche du blé, en plus savoureuse, elle est une bonne source d'énergie et possède des propriétés spécifiques intéressantes car riche en fer, en acide folique et en fluor. De toutes les céréales, le seigle contient le plus de sodium, potassium, calcium et iode. Il a une place de choix à Noël parmi les crustacés et fruits de mer.
